拥有独特蜜韵，初泡花香甜香交融，复泡甜香花香起伏，此香来源于一个大自然和人类智慧最美的妙品——桑植白茶。

 ▲桑植白茶出口生产基地

优势:自然环境的优越

      白茶是中国六大茶类之一，属微发酵茶，因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色而得名。

      坐落在武陵山脉腹地的桑植县，正处于我国茶业黄金纬度带(北纬30度)附近，属于武陵山脉优质茶叶产区带，雨水充沛，云雾缭绕，生态环境优良，气候适宜，年平均降雨量大，极适宜茶树生长。拥有中国首批国家森林公园、湖南省首个国家级自然保护区——八大公山原始森林，桑植白茶生长于此，一年280多天的云雾缭绕，年平均降雨量1415毫米，无霜期为220至275天的中亚内陆季风气候，优越的自然环境孕育了滋味浓醇、回味悠长的桑植白茶。

      桑植的白茶经原始森林的雨，地底涌出的泉而滋润，叶片厚而绿，叶片宽大为一般品种叶面的3倍以上，是形成茶叶花香的理想品种。同时，长在300—1000米的九山半水之间，武陵山脉腹地富硒板页岩质土壤，为全国第二大白族聚居地的桑植白族人回馈了一笔丰厚的财富。

 ▲茶农在采茶

发展:市场影响力扩大

       对于白茶，桑植人心中自有他们的定义，为什么说“品桑植白茶，赏风花雪月”?桑植县白族是由云南大理迁徙而来，白族姑娘头上戴的头饰上有着“风花雪月”的含义。在白族少女的头饰上，垂下的穗子代表下关的风;艳丽的花饰是上关的花，帽顶的洁白是苍山雪，弯弯的造型是洱海月。

       桑植白茶按原料等级进行划分，分为“风、花、雪、月”四个系列。风系列原料为一芽三叶，花系列原料为一芽二叶，雪系列原料为一芽一叶，月系列原料为芽头。同时，鲜叶原料的采摘也是十分讲究。露水未干不采、雨天不采、细瘦芽头不采、人为损伤不采、虫伤芽头不采……经过精选后的高品质原料铸就了桑植白茶独特的品位。

       不仅如此，对于白茶的制作工艺更是精益求精。桑植白茶的制作工艺自然，鲜叶加工只经过日光萎凋与烘培干燥两道工序，不经过杀青、揉捻工序。白茶制法既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且毫香显现，汤味鲜爽，回味悠长，具有“新工艺、老茶味”的独特风味。同时，进行了六大茶类的工艺融合与创新，融入“晒青、晾青、摇青、提香、压制”工艺，创新优化“养叶、走水、增香”工艺参数，独具特色的桑植白茶加工工艺，形成了产品汤黄亮、味醇甜、孕花香、回味长、便携带、耐储藏、有药效、可增值的特点。优质的原料、精湛的工艺铸就了桑植白茶独特的品质。

      品一口桑植白茶，见天地之悠悠，自然花香独留唇齿间。桑植白茶具有美容养颜、提神益思、治感冒及关节炎、提高免疫力、保肝护肝、减肥降脂、通便养胃、降糖解酒八大功效。而不同年份的桑植白茶保健功效也不相同，年份越久效果越好，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。越陈的白茶，药用价值也就越高。当年新白茶独有“毫香蜜韵”呈杏花香，3-8年以上呈荷叶香，8-15年以上更有枣香，15年以上呈药香。诸多保健功效的发现促进了白茶的消费，市场影响力在不断扩大。

 ▲桑植白茶

突破:促进可持续发展

      近年来，桑植县委、县政府高度重视茶产业发展，以“桑植白茶”作为农业扶贫第一产业加大培育、扶持，鼓励农户大力种植和改良茶叶品种，大力发展生态有机茶。全力打造“桑植白茶”县域公共品牌，形成核心竞争力，开拓茶旅市场，全力推动桑植白茶走向全国市场，推动茶产业的发展，带动更多农民增收。

       未来，桑植白茶将以“创新、协调、绿色、开放、共享”为指导，以精准扶贫为抓手，以市场为导向，依托优异自然生态资源和旅游资源优势，按照优质、安全、标准、品牌的要求，建设优质高山良种茶园，培育龙头企业，打造“桑植白茶”公共品牌，结合白族文化和红色文化，动员所有力量，促进桑植白茶产业的可持续发展。

      同时，张家界市委市政府将在政策引导、资金支持、工作指导、规划引领、精准扶贫、茶旅融合等方面发展给予支持，湖南省茶叶研究所将继承在过去30多年来支持桑植白茶等发展传统，在品种选育、有机种植、工艺优化、人才支持、品牌打造等方面加大支持力度。在多种力量的支持鼓励下将桑植白茶做大做强，争取至2020年，实现新增良种茶园面积2.2万亩，总茶园面积达7.5万亩，综合产值达到5亿元;至2025年，实现新增良种茶种植面积2.5万亩，总茶园面积达10万亩，综合产值突破10亿元。此外，将借助互联网的力量，凭借自身的独特魅力，将桑植白茶风靡全国、流行世界，把“桑植白茶”打造成为全国知名地理商标产品。

   编辑  李顺萍